Με οδηγό... τα γκαβόψαρα η γαστρονομική κοινότητα της Νάουσας ανοίγει φτερά!

Ο πιο… must μεζές στους καταλόγους πρωτοκλασάτων εστιατορίων βλέπει να γίνονται τα γκαβόψαρα ο Δημήτρης Μάντσιος, πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Ημαθίας, μετά την ανταπόκριση που έτυχαν στην έκθεση Expotrof της Αθήνας το περασμένο τριήμερο!

Το κυριακάτικο πιάτο της γαστρονομικής κοινότητας Νάουσας περιείχε μεταξύ άλλων ψωμί ζυμωμένο με ξινόμαυρο, παραδοσιακά λουκάνικα με πράσα στο φούρνο με σάλτσα μπάτσου και ντοματένιας πιπερόσαλτσας, αλλά και αρχοντικά γκαβόψαρα συνδυασμένα με μαρμελάδα ντομάτα και μπάτσιο! Μαγειρεύτηκαν 50 μερίδες οι οποίες έγιναν… σκόνη μέσα σε 15 λεπτά. Με όλους τους αναγνωρίσιμους σεφ να δηλώνουν ενθουσιασμένοι με όλα, αλλά κυρίως με τα γκαβόψαρα.

«Μελιτζάνα… ψάρι αλατισμένο τόσο όσο, πρώτη φορά δοκίμασα. Το υιοθετώ τώρα!» σημειώνει σε σχόλιό της η παρουσιάστρια food blogger, Εύα Παρακεντάκη (στη φωτογραφία επάνω).

«Πάμε δυνατά! Η γαστρονομική μας κοινότητα ανοίγει φτερά!» σχολιάζει με τη σειρά του για το πολύ επιτυχημένο τριήμερο ο Δημήτρης Μάντσιος.

Αντίστοιχη εντύπωση πάντως είχαν κάνει τα γκαβόψαρα και πριν από πολλά χρόνια στη Βέφα Αλεξιάδου, Ελληνίδα τροφοειδικός και παρουσιάστρια.