Θωμάς Σαββίδης, από τη Βέροια: Προάγει τη μακροζωία η ποντιακή κουζίνα!

«Ο τρόπος παρασκευής των ποντιακών φαγητών διαφέρει από τις σύγχρονες τροφές. Τα οφέλη στο πεπτικό σύστημα είναι μεγάλα, ενώ παράλληλα προάγουν τη μακροζωία. Τα υλικά σίτου που π.χ. χρησιμοποιούνται, παρασκευάζονται χωρίς πολύπλοκες συνταγές και μαγειρεύονται διατηρώντας όλα τα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες…»!

Τα παραπάνω τόνισε μεταξύ άλλων ο καθηγητής Βιολογίας του Α.Π.Θ. Θωμάς Σαββίδης, στην επιτυχημένη εκδήλωση που έγινε την Τετάρτη στον ‘Σείριο’, από τον ‘Κάρανο’, τον ‘Ευστάθιο Χωραφά’ και τον δήμο Βέροιας.

Σερβιρίστηκαν, όπως φαντάζεστε: τανομένος σορβάς, περέκ, υβριστόν, σιρόν, καβουρεμένα καρτόφια (ποντιακός πουρές), συνοδεία ταν ή κόκκινου ξηρού κρασιού. Για γλυκό: πουρμάς.

Το μενού επιμελήθηκαν η Ελένη Βασιλειάδου και ο Γιώργος Παλησίδης, με τους συνεργαζόμενους σεφ του ‘Κάρανου’.