Ιπποφαές. Ανθεκτικό στην κλιματική κρίση, με χαμηλό κόστος παραγωγής και 2,5 ευρώ το κιλό

Μια δενδρώδης καλλιέργεια που ευδοκιμεί στη χώρα μας από την εποχή του Μεγάλου Αλεξάνδρου και δείχνει ανθεκτική στην κλιματική κρίση, είναι το ιπποφαές. Η υπερτροφή που έδινε ο Αλέξανδρος στον Βουκεφάλα και σε όλο το ιππικό του, κατά τη διάρκεια της πολυετούς εκστρατείας προς Ανατολάς.

Είναι μια καλλιέργεια που μπορεί να συγκαταλέγεται στις πιο προσοδοφόρες της Ευρώπης. Με ευκολία στη συλλογή της και τιμές που αγγίζουν τα 2,5 ευρώ το κιλό, με ιδιαίτερα χαμηλό κόστος παραγωγής. Οι δε καταστροφές στη Θεσσαλία άφησαν μόνες προς εκμετάλλευση τις καλλιέργειες της Μακεδονίας.

Όπως λένε οι ειδικοί, στη χώρα μας καλλιεργείται ο πιο εύγευστος και γλυκός καρπός ιπποφαές παγκοσμίως, συν το γεγονός ότι το μέγεθός του στη χώρα μας είναι τριπλάσιο.

Η παραγωγή του ξεκινάει μετά από τρία χρόνια και βρίσκεται σε πλήρη ανάπτυξη κατά το 5ο - 6ο έτος, με τη μέση απόδοση να ανέρχεται σε 1,5 τόνο ανά στρέμμα.

Όσο για την απορρόφηση της παραγωγής; Θυμίζουμε ότι ένα από τα πολύ επιτυχημένα υγιεινά σνακ αυτόν τον καιρό στις παραλίες -και όχι μόνο- είναι το ‘froutaki’ της ‘Agrophoenix’ στο Ζερβοχώρι, με μία από τις γεύσεις να βασίζεται στο ιπποφαές. Υπάρχουν και άλλες βιομηχανίες που παρασκευάζουν χυμό ιπποφαές χωρίς ζάχαρη.