Taste Atlas: Vinsanto και ξινόμαυρο Νάουσας στη λίστα με τα καλύτερα κρασιά του κόσμου!
Δύο ποικιλίες κρασιών από την Ελλάδα ξεχωρίζει το Taste Atlas στη λίστα με τα 100 ποτά σε όλο τον κόσμο, εκεί όπου φιγουράρουν κρασιά από Γαλλία, Ιταλία, Χιλή, Αργεντινή.
Στη 2η θέση της λίστας του το Taste Atlas τοποθετεί το Vinsanto από τη Σαντορίνη (στο Νο 1 βρίσκονται τα Aguas Frescas από το Μεξικό), ενώ στη θέση Νο 63 βρίσκονται τα κρασιά της Νάουσας και το Ξινόμαυρο, ένα γηγενές ελληνικό κρασί, όπως αναφέρεται, που συχνά συγκρίνεται με το Pinot Noir και το Nebbiolo.
«Τα κρασιά Νάουσας εμφανίζουν την τέλεια ισορροπία σε τανίνες, σάκχαρα και οξύτητα, ενώ τα τυπικά αρώματα και οι γεύσεις περιλαμβάνουν έναν σύνθετο συνδυασμό από αλμυρές νότες που θυμίζουν συχνά σκούρα και κόκκινα φρούτα, ντομάτες, δαμάσκηνα, γη, καπνό, βότανα και μπαχαρικά.
Η Νάουσα παλαιώνεται εξαιρετικά. Λόγω της πολυπλοκότητας και της φινέτσας του, το Ξινόμαυρο αναφέρεται συχνά ως ένα από τα καλύτερα ελληνικά κρασιά. Ένας ιδανικός συνδυασμός γι' αυτό το τανικό κρασί είναι κυνήγι, αρνί, σάλτσες με βάση την ντομάτα, πλούσια μαγειρευτά, λουκάνικα, μανιτάρια και παλαιωμένο τυρί…» αναφέρει το Taste Atlas.
Το Taste Atlas είναι ένας βιωματικός ταξιδιωτικός διαδικτυακός οδηγός για παραδοσιακά τρόφιμα που συγκεντρώνει αυθεντικές συνταγές, κριτικές κριτικών τροφίμων και ερευνητικά άρθρα σχετικά με δημοφιλή συστατικά και πιάτα. Είναι αυτό που πριν λίγο καιρό έβγαλε ότι το καλύτερο φρούτο στον κόσμο είναι το ροδάκινο Νάουσας.
