Αναζήτηση ‘θησαυρού’ στην κοίτη της Αράπιτσας!

Τελικά η παλαίωση του κρασιού σε ποτάμι, μπορεί να εξασφαλίσει την ιδιαίτερη γεύση που αναζητούν οι λάτρεις του οίνου ανά τον κόσμο; Η ώρα της αλήθειας έφτασε και πολύ σύντομα, στο πλαίσιο του 3ου Φεστιβάλ Τρύγου που ξεκινά στη Νάουσα, οι οινοπαραγωγοί της περιοχής θα διαπιστώσουν εάν τελικά δημιούργησαν τον δικό τους ‘θησαυρό’.

Ήταν τον Σεπτέμβριο του 2021, όταν οι οινοπαραγωγοί Νάουσας, για πρώτη φορά στην Ελλάδα, βύθισαν 500 φιάλες ξινόμαυρου στην κοίτη της Αράπιτσας, με στόχο να ανακαλύψουν εάν το τρεχούμενο και γάργαρο νερό ενός ποταμού εξασφαλίζει ενδιαφέροντα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά στο κρασί, όπως έχει αποδειχθεί ότι συμβαίνει με την τοποθέτησή τους στον βυθό της θάλασσας.

Η δράση ανέλκυσης φιαλών ξινόμαυρου κρασιού και γευστική δοκιμή θα γίνει το Σάββατο 2 Σεπτεμβρίου.