Νέα αρχή με ‘σημαία’ ιστορία 143 χρόνων στη ‘Μπουτάρης Οινοποιητική’

Μια φρέσκια αρχή κάνει από το νέο έτος η ‘Μπουτάρης Οινοποιητική’, που με τον εγχώριο βραχίονα του ομίλου των αδελφών Ηλία και Θωμά Γεωργιάδη από τη Σουηδία, στοχεύει να διατηρηθεί στην κορυφή. Με μηδενικό τραπεζικό δανεισμό και κανένα χρέος σε δημόσιο και ασφαλιστικά ταμεία.

Θυμίζουμε ότι ο οινοποιός-επιχειρηματίας Κωνσταντίνος Μπουτάρης έχει πλέον τιμητική θέση συμβούλου στη νέα εταιρεία, ενώ η επιχείρηση ‘τρέχει’ από τους νέους ιδιοκτήτες και ‘σημαία’ μια ιστορία 143 χρόνων!

Έχουν περάσει 143 χρόνια από τότε που ο Ιωάννης Μπουτάρης, παππούς του Κωνσταντίνου Μπουτάρη, σε ένα ‘μαγαζάκι’ της οδού Ζαφειράκη στη Νάουσα, έφτιαξε τις πρώτες σταγόνες κόκκινου κρασιού, θέτοντας τις βάσεις για την παραγωγή εμφιαλωμένου και επώνυμου προϊόντος.

Η ‘βασίλισσα’ του κόκκινου ελληνικού κρασιού και η ναυαρχίδα της μακριάς αλυσίδας προϊόντων που ακολούθησαν, η ‘Νάουσσα Μπουτάρη’, δημιουργήθηκε στις αρχές του περασμένου αιώνα στο πρώτο ιδιόκτητο οινοποιείο – κάβα στη Νάουσα, στην οδό Ζαφειράκη.

Το 1912, μέσα σε έξι μήνες ο ιδρυτής της μεγάλης οινοποιίας έχασε και τα τρία παιδιά του από διφθερίτιδα και ευλογιά. Ήταν ήδη εξήντα ετών, αλλά δεν λύγισε.

Την επομένη χρονιά γεννιέται ο Στέλιος, πατέρας του Γιάννη και του Κωνσταντίνου Μπουτάρη.

Από τα μέσα της δεκαετίας του 1930, ο Στέλιος Μπουτάρης, μόλις στα 22 του χρόνια, αναλαμβάνει τα ηνία και ανοίγεται προς μεγάλες αγορές του εξωτερικού, ξεκινώντας από την Αυστρία, την Ουγγαρία και την Αίγυπτο.

Τη μεταπολεμική περίοδο, επεκτείνει τις δραστηριότητες της οινοποιίας στην Αθήνα και σε πολλές άλλες ευρωπαϊκές χώρες.

Την ίδια δεκαετία ανοίγει το δεύτερο οινοποιείο στη Νάουσα στην οδό Βρυσακίου.

Το 1968, οι δύο γιοι του Στέλιου, ο Γιάννης –ο τέως δήμαρχος Θεσσαλονίκης– και ο Κωνσταντίνος Μπουτάρης παραλαμβάνουν τη σκυτάλη για να προχωρήσουν ακόμα παραπέρα την επιχείρηση.

Τότε πάρθηκαν δύο πολύ σημαντικές αποφάσεις για το μέλλον της επιχείρησης: να εγκαταλειφθεί η παραγωγή ούζου, παρότι ήταν επικερδής, και να αναπτυχθεί η παραγωγή και πέραν της Νάουσας.

Είναι η χρονιά όπου η οινοποιία Μπουτάρη στρέφεται προς την αμπελοκαλλιέργεια αγοράζοντας τον πρώτο της αμπελώνα στο Γιαννακοχώρι.

Μία δεκαετία αργότερα, το 1978, εγκαινιάζεται ένα νέο υπερσύγχρονο οινοποιείο στον Στενήμαχο, που αποτελεί έως και σήμερα την καρδιά της παραγωγής, της εμφιάλωσης και της παλαίωσης των κρασιών της οινοποιίας.