Η αύξηση της εμπορικής αξίας του ροδάκινου και το στοίχημα των αντιοξειδωτικών

Στην εφαρμοσμένη έρευνα του Ινστιτούτου Φυλλοβόλων Οπωροφόρων Δέντρων Νάουσας, με στόχο τη βελτιστοποίηση των καλλιεργειών, του τελικού προϊόντος, και την αύξηση της εμπορικής και διατροφικής του αξίας, αναφέρθηκε η διευθύντρια Ερευνών, Παυλίνα Δρογούδη, στην εκπομπή ‘Άξονες ανάπτυξης’, της ΕΡΤ3, το περασμένο Σάββατο.

«Δουλεύουμε για να δημιουργήσουμε ποικιλίες ανθεκτικές στις καταπονήσεις και την κλιματική αλλαγή, να βοηθήσουμε τον παραγωγό να έχει μέγιστη παραγωγή με λιγότερο κόστος, αλλά και να βρούμε τους γενότυπους που είναι ανθεκτικοί σε καταπονήσεις και να δημιουργήσουμε καινούργιες ποικιλίες…» τόνισε μεταξύ άλλων η κ. Δρογούδη, χαρακτηρίζοντας μεγάλο το στοίχημα των αντιοξειδωτικών στο ροδάκινο, επάνω στο οποίο κινούνται οι επιστήμονες για να το κερδίσουν.

Μεγάλο το αποτύπωμα του Ινστιτούτου Φυλλοβόλων Δέντρων τα προηγούμενα χρόνια. Με την επιστήμη να κάνει αλματώδη πρόοδο τα τελευταία χρόνια και τη διατροφή να αναζητεί ασφαλή προϊόντα, η έρευνα που γίνεται είναι πολύ σημαντική. Μακάρι να στηριχθεί από την Πολιτεία, δίνοντας ανάσες στο προϊόν και στην τοπική παραγωγή, σε μια αγορά που απαιτεί ζωηρά αντανακλαστικά.