Το ξινόμαυρο που χωρά ακόμη και… στον καφέ!
Ωραιότατο το αφιέρωμα του ‘Έθνους’ στο VinEaTopia του συλλόγου καταστημάτων εστίασης, 13-15 Δεκεμβρίου στο δημοτικό πάρκο Νάουσας. Με λιχουδιές όλων των ειδών βασισμένες στο ξινόμαυρο.
«Ήρθε η ώρα το ξινόμαυρο να αποκτήσει ακόμη μεγαλύτερη φήμη και να το εμπλουτίσουμε με μια ακόμη πιο ισχυρή ταυτότητα…» δηλώνει στο ethnos.gr ο δήμαρχος, Νικόλας Καρανικόλας.
«Ο… δύστροπος χαρακτήρας του ξινόμαυρου του έχει αποδώσει τον χαρακτηρισμό ‘η ντίβα του Βορρά’. Στην αρχή η γεύση του είναι λίγο περίεργη, αλλά μετά το πρώτο ποτήρι κι αφού ‘γανώσει’ τον ουρανίσκο, κανείς δεν μπορεί να σταματήσει να πίνει…» λέει ο πρόεδρος του Συνδέσμου Οινοποιών και του Vaeni, Γιώργος Φουντούλης.
«Προσκαλούμε μικρούς και μεγάλους να έρθουν το τριήμερο αυτό στην πόλη μας, να δοκιμάσουν το κρασί μας, τις λιχουδιές που φτιάξουμε, να χορέψουν, να διασκεδάσουν. Έχουμε ετοιμάσει ένα πρόγραμμα πολύ πλούσιο που θα ικανοποιήσει τους πάντες» αναφέρει ο Μάρκος Μίγκας, εκ μέρους του Συλλόγου Καταστηματαρχών Εστίασης.
Σε σχέση με τον παλαιωμένο καφέ με ξινόμαυρο, πάντως, τον είχαμε δοκιμάσει από τον εμπνευστή του, Κώστα Μπισούκη, πέρυσι τον Σεπτέμβριο, στο 1o Street Food Festival -Wine edition του δήμου. Επίσης στο πάρκο.
