Έφτιαξε βιολογικό μηλόξυδο από τους πεσέδες!

Από τους βιολογικούς πεσέδες και τα χτυπημένα μήλα των δέντρων της έφτιαξε μηλόξυδο και χυμούς με αρώνια, αλόη, ιπποφαές, η Δήμητρα Λιόλιου, στην ορεινή Ελασσόνα (Δολίχη). Το μηλόξυδο ‘Όλυμπος’ της εταιρίας ‘Διόδωρος’ είναι ένα ξύδι υψηλών προδιαγραφών. Προϊόν φυσικής ζύμωσης με ωρίμανση που ξεπερνάει τον χρόνο, με φυσική καθίζηση, χωρίς χρωστικές και χημικές παρεμβάσεις, φτιαγμένο αποκλειστικά με τα μήλα από τις βιολογικές καλλιέργειες στους πρόποδες του Ολύμπου.

Φέτος η εταιρία μετά από μελέτες πολλών χρόνων κυκλοφόρησε τρεις νέες ποικιλίες με χαρακτήρα και προσωπικότητα: ένα μηλόξυδο ζυμωμένο με τζίντζερ, ένα με τσινσέγκ και ένα με κουρκουμά. Και οι τρεις αυτές ρίζες είναι πολύ γνωστές για το άρωμα και το χρώμα τους, αλλά κυρίως για τις πολλαπλές ευεργετικές ιδιότητες που έχουν για τον ανθρώπινο οργανισμό, (ο κουρκουμάς με φυσικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, με δράση αντιοξειδωτική, αποτοξινωτική και κατά της αναιμίας, το τσινσέγκ που βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, που αυξάνει τη σωματική αντοχή και την άμυνα του οργανισμού και το τζίντζερ που βοηθά στη σωστή πέψη, μειώνει το λίπος και το σάκχαρο, καταπολεμά μολύνσεις και βακτήρια ειδικά της στοματικής κοιλότητας).

Τα αρώματα, οι γευστικές ποιότητες και τα χρώματα αυτών των ριζών έρχονται λοιπόν να προστεθούν και να ενισχύσουν ένα ήδη πολύ αρωματικό ξύδι, δημιουργώντας ένα τελικό προϊόν με πολυεπίπεδη ανάγνωση.

Αυτά τα ξύδια έχουν τις προδιαγραφές για να λειτουργήσουν ως φάρμακα και να τα πίνει κανείς σκέτα ή αραιωμένα με λίγο νερό, αλλά το τόσο πλούσιο άρωμα τους μας καλεί να τα χρησιμοποιήσουμε για να εμπλουτίσουμε τα αρώματα σε μια σαλάτα, σε ένα πιάτο με όσπρια ή για ένα αρωματικό ‘σβήσιμο’ σε μια παρασκευή με κρέας ή ψάρια.